Informations sur la Spiruline :
La spiruline est une Micro algue
considérée comme l'un des premiers végétaux apparus sur la terre, elle croît à l'état naturel dans des lacs salés et alcalins des régions chaudes de la Terre.
Ne mesurant pas plus de 0,2 à 0,3 mm de long, elle est à peine visible à l'œil nu, mais colore en vert (vert épinard, ou vert des feuilles de baobab) l'eau dans laquelle elle se développe, vivant de photo synthèse comme les autres plantes.
La Spiruline est considérée comme un complément nutritionnel incontournable qui accompagne toute alimentation énergétique, saine et équilibrée. Elle est un super aliment qui fait honneur à toutes les tables, à tous les régimes et à toute recherche d'équilibre alimentaire.
Cette algue était la nourriture principale des Aztèques (Mexique) qui la récoltaient dans un lac aujourd'hui disparu sur le site de la ville de Mexico.
Connaissant la difficile existence de ses populations, (agriculture, altitude…) perchées à des altitudes moyennes de 2500m, on peut se faire une idée de leur besoin énergétique pour lutter contre la rudesse de leur activité.
Composition de l'algue de spiruline :
Pour 100 grammes :
- Valeur calorique : 370 kcal / 1569 kJ
- Glucides : 13 grammes
- Protides : 67 grammes
- Lipides : 1,9 grammes
- Fibres : 0,9 grammes
Vitamines : A, E, D, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12, K, PP.
Minéraux et oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium, sélénium.
Acides aminés essentiels : tous, dont : cystine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanyne, thréonine, thrytophane et valine.
Acides gras essentiels - oméga 3 et 6 : Acide linoléique, gamma-linoléique, dont la fraction acide di-homo-gammalinoléique.
Nombreuses enzymes : dont SOD (superoxyde dismutase).
Pigments : phycocyanine, bêta carotène, chlorophylle.
Avec la spiruline vous bénéficiez d'un apport complet en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, protéines essentielles (acides aminés), pour faire face aux moments difficiles. C'est ce qui en fait un complément nutritionnel irremplacable.
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